26. September 2016
Deftig, würzige, Schoko-Brownies sind ideal dafür um die traurig, verregneten Herbstage bestens zu überstehen. Bei so vielen Gutigkeiten auf 5cm*5cm muss einem einfach warm ums Herz werden ; )
29. September 2016
Rezepte für Karottenkuchen gibt es wohl wie Sand am Meer. Hier möchte ich euch heute mein Rezept für einen schnellen "alle Tage" Karottenkuchen vorstellen!! Und eins schon vor weg - das Geheimnis liegt in der Glasur ; )
18. August 2016
Wassermelone, Feta und schwarze Oliven, eine Kombination, die auf den ersten Blick etwas seltsam zu sein scheint, sich geschmacklich aber als ein super saftiges, süß-salziges Geschmackerlebnis entpuppt, dem die Minze noch die nötige Frische verleiht. Ideal für den Sommer also!!!
27. Juli 2016
Hier noch eine schnelle Rezeptidee für alle die noch ein paar Kirschen im Kühlschrank haben. Ein schnell zubereitetes Mascarpone Gratin mit Rotweinkirschen mit den Armen von Rosmarin und Zitronen - und ich sage euch: Ich fahre total darauf ab 😊!!
07. Juli 2016
Blumenkohl zählt ja zu den besonders gesunden Gemüsesorten und wird deshalb auch so gern gegessen ; ) Mit Béchamelsauce und Parmesan überbacken, wird daraus aber ein wirklich leckeres und schnell gemachtes Gericht, das man Solo mit einem Stück geröstetem Brot essen oder auch gut als Beilage reichen kann. Versucht es einfach mal, ihr werdet euch wundern! : )
29. Juni 2016
Whisky ist ja eher ein Winterdrink, aber zu Eis verarbeitet kann man ihn auch super schön im Sommer genießen und die Whiskyaromen passen wirklich sehr gut zu diesem einfachen Eis! Einfach nachmachen und statt zwischen Erdbeere oder Zitrone, könnt ihr zwischen Aberlour 16Y* und Lagavulin 16Y* wählen : )
22. Juni 2016
Ein schnell zubereiteter Karottensalat aus der türkischen Küche von mir leicht italienisch interpretiert. Gedünstete geraspelte Karotten und gehackte Zwiebel, Knoblauch, etwas Naturjoghurt und Mascarpone - mehr braucht es für diesen schmackhaften Salat nicht!
16. Juni 2016
Ich bin wahrlich keine Marmeladenkönigin, aber diese Kombination aus Erdbeeren und Zitronengras ist eindeutig verdammt lecker und ich empfehle jedem, diese Marmelade oder vielleicht besser, diesen Fruchtaufstrich wenigstens einmal probiert zu haben! Und dabei ist die Zubereitung wieder so einfach, und kann eigentlich täglich frisch zubereitet werden ; )
09. Juni 2016
Mit gutem Wetter kann ich leider nicht dienen, dafür aber mit einem schnellen Eisrezept ohne Ei! Mascarponeeis mit Rotweinkirschen und einem Hauch Rosmarin. Dieses Eisrezept eignet sich auch gut als Basis für weitere Geschmacksrichtungen und ich bin schon gespannt was euch dazu einfällt!!
02. Juni 2016
Heute gibt es einen Zitronenrisotto! Aber wie ihr am Bild erkennen könnt handelt es sich um eine Süßspeise. Ein Milchreis, mit Zitrone, Zitronengraß, Vanille und etwas Mascarpone. Ziemlich lecker muss ich sagen ; )
Das Rezept dazu hab ich aus dem Buch mundvoll* von Florentina Klampferer in dem ihr auch noch mehr leckere Gerichte findet. Und schaut auf alle Fälle auch mal auf ihrem Blog Stories on a Plate vorbei - da gibts schon mal einen Vorgeschmack!
26. Mai 2016
Zur Feier des Tages gibt es heute mal ein üppiges Frühstück! Italian Pancakes verfeinert mit Ricotta und wahlweise Zitronen- bzw. Orangenzesten, oder Blaubeeren. Abgerundet wird das Ganze mit Schafsmilchjoghurt und Honig. Wer sich nicht für eine der beiden Varianten entscheiden kann, sollte am besten beide probieren : )
19. Mai 2016
Die Orangenzesten geben diesem Risotto das gewisse Extra. Dieser Risotto tirfft vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber gerade deshalb solltet ihr in unbedingt einmal probieren : )
12. Mai 2016
Topfenschmarren mit Rhabarber und Erdbeeren - soooooo lecker! Lasst euch das nicht entgehen. Und sollte die Rhabarbersaison dann vorbei sein, versucht den Topfenschmarren doch ruhig mal mit Kirschen ; )
28. April 2016
Die Grillsaison hat begonnen und ich starte mit einem Tiroler Burger. Hackfleisch verbessert mit Speck und Kaminwurze, zwischen zwei Knödeln serviert! Dazu eine wirklich gutes Topping aus Preiselbeeren und Kren, Heukäse und gegrillter Speck. Mhhhh, lecker!!!
21. April 2016
Eine Lasagne die vielleicht gerade wegen der geringen Menge an Zutaten so lecker schmeckt!!!
14. April 2016
Spatzlan mit Rucola, Tomaten und Fleischbällchen, das ideale Essen für Papas mit Kind. Schnell zubereitet und alle haben ihren Spaß daran : )
07. April 2016
Schnell zubereitetes, fruchtiges Tiramisù mit einer Orangen-Zitronensaftmischung und Himbeeren, dafür ohne Eier. Die Mischung aus Zitrusschalenaromen, Honig und etwas Rum sorgt dafür, dass eure Gäste begeistert sein werden. : )
31. März 2016
Risotto alla parmigiana - nach der Osterschlemmerei gibt es diese Woche einen einfachen, schlichten Risotto, der vielleicht sogar gerade deswegen super lecker schmeckt! : )
24. März 2016
Eine elegante Methode, um die übrig gebliebenen Semmelknödel vom Vortag in eine schöne Vorspeise zu verwandeln. Aber unbedingt warm servieren!!
10. März 2016
Ein Klassiker der italienischen Küchen - schneller geht's kaum! Hier leicht abgewandelt, ergänzt mit einer Handvoll Pistazien. Total ausgehungert wollte ich vor Jahren einen schnellen Snack zubereiten, bevor das "richtige" Essen fertig war. Ich habe dann mehr aus Jux, denn aus kulinarischem Geschmacksverständnis noch eine Handvoll grob gehackter Pistazien dazugegeben, und alle fanden es super!!!
04. März 2016
Kurz vor Ostern präsentiere ich euch noch schnell meine Weihnachtsgeschenke. Auf diesem Wege ein großes DANKE an alle, die mich so wunderbar beschenkt haben.
25. Februar 2016
Pasta nach Burgfräuleinart, ein Gericht aus meiner Kindheit, das ich schon lange mal wieder machen wollten. Hühnchen, Champignons, getrocknete Steinpilze und Sahne zu einem überaus leckeren Pastagericht verarbeitet. Lasst es euch schmecken!!!
18. Februar 2016
Heute gibt’s Risotto mit Radicchio, Gorgonzola und Birnen! Nach der Radicchio-Lasagne hatte ich die meisten Zutaten noch im Kühlschrank 😋 😋